HİBEŞ

(Antalya yöresine ait meze)


MALZEMESİ:

•  1 su bardağı tahin,
•  2 limon suyu,
•  2 kahve kaşığı kimyon,
•  3 diş sarımsak,
•  1 kahve kaşığı tuz,
•  1 kahve kaşığı kırmızıbiber,
•  1/2 kahve fincanı zeytinyağı,

YAPILIŞI:

• Sarımsağı dövün. Tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızıbiber, ve kimyonu bir kapta karıştırın.
• Limon suyu ve zeytinyağını azar azar ekleyip tuzunu ilave edin.
• Hazırladığınız karışımı servis tabağına alıp kornişon turşu ve zeytinle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.