HÜRRİYET

24 Haziran 2011 Cuma

Lüfer, hamsi, kalkan / daralıyor zaman...

Lüfer, hamsi, kalkan / daralıyor zaman...: "“Seninki kaç santim?” kampanyası yarım milyon insanın desteğiyle devam ediyor. Denizlerimizin ve balıkların geleceği için, iş işten geçmeden, daha fazla ertelemeden, hemen şimdi eyleme katıl."

18 Haziran 2011 Cumartesi

Lüfer, hamsi, kalkan... kader anı 21 Haziran!

Lüfer, hamsi, kalkan... kader anı 21 Haziran!: "“Seninki kaç santim?” kampanyasının sonucu belli oluyor. Tarım Bakanlığı balıkların ve denizlerin geleceğine Haziran’da karar veriyor. İş işten geçmeden, balıklar tükenmeden, daha fazla ertelemeden, hemen şimdi eyleme katıl."

7 Haziran 2011 Salı

MEVSİMİNDE YİYELİM





MEVSİMİNDE YEMEK EN GÜZELİ


OCAK
SEBZE: Kereviz, Lahana;Brüksel lahanası, Brokoli, Havuç, Pırasa, Ispanak, Pazı, Kara turp, Kırmızı turp.
MEYVE: Elma, Nar, Portakal, Armut, Ayva, Greyfurt.
BALIK: Kefal, Tekir, Kırlangıç, Levrek, Morina, Yengeç, Yılan balığı, karides, Strongilos.


ŞUBAT


SEBZE: Brokoli, Brüksel lahanası, Karnabahar, Pazı, Hindibağ, Ispanak, Pırasa, Pancar, Defne yaprağı, Havuç, Turp.
MEYVE: Elma, Portakal, Muz, Armut, greyfurt, Ayva.
BALIK: Uskumru, İstavrit, Lüfer, Palamut, Tekir, Kefal, Kalkan, Midye, Istakoz, Gümüş balığı, Somon, Dil balığı.


MART


SEBZE: Ispanak, Havuç, PırasaKırmızı turp, Brokoli.
MEYVE: Elma, Muz.
BALIK: Levrek, Kalkan, Kefal, Tekir, Midye.


NİSAN


SEBZE: Taze soğan, Taze sarımsak, Bakla, Kuşkonmaz, Marul, Taze kekik.
MEYVE:Can erik
BALIK: Kalkan, Kılıç, Lırlangıç, Tekir, Barbunya, Midye.


MAYIS


SEBZE: Enginar, Bakla, Semiz otu, Madımak, Ebegümeci, Domates, Salatalık
MEYVE: Çilek, Yeşil erik, Malta eriği, Dut.
BALIK: Barbunya, Istakoz, Levrek, Tekir, Kılıç, Kırlangıç, Dil balığı, İskorpit, Pavurya, Karides.


HAZİRAN


SEBZE:Enginar, Taze patates, Taze fasulye, Bakla(ayın ortasına kadar), Bezelye, Kabak, Sivribiber, Domates, Salatalık, Kuzu ıspanak, Semiz otu, Rezene, Marul, Üzüm yaprağı, Taze soğan, Taze sarımsak, Dere otu, Dolmalık biber, Çalı fasulye.
MEYVE: Kiraz, Yeşil erik, Malta eriği, Kayısı, Şeftali, dut.
BALIK: Mercan, Levrek, Barbunya, Tekir, Pavurya, Istakoz.


TEMMUZ


SEBZE: Domates, Salatalık, Bezelye, Dere otu, Kum havucu, Taze fasulye, Kuzu ıspanak, Kabak, Patlıcan, Semiz otu, Sivri biber, Dolmalık biber, Çalı fasulye, Barbunya fasulye.
MEYVE: Kayısı, Şeftali, Kavun, Karpuz, Sarı erik, Vişne, Ahududu
BALIK: Sardalya, Barbunya, Tekir, Istakoz, Pavurya.


AĞUSTOS


SEBZE: Domates, Salatalık, Patlıcan, Dolmalık biber, Çarliston biber, Sivri biber, Taze fasulye, Barbunya fasulye, Kabak, Mısır, Kırmızı salçalık biber.
MEYVE: Kayısı,Kavun, Karpuz, Kırmızı erik, Şeftali, Vişne, Böğürtlen, İncir, Mürdüm eriği, Üzüm.
BALIK: Çingene palamutu, Kılıç, Sardalye, İzmarit, Istakoz.


EYLÜL


SEBZE: Mantar, Patlıcan, Mısır, Pazı, Biberiye, Barbunya, Kabak, Dolmalık biber, Kırmızı salçalık biber
MEYVE: Mürdüm eriği, fındık, Kavun, Karpuz, İncir, Üzüm.
BALIK: Palamut, Lüfer, Kılıç, Sardalye, Kolyoz, Kırlangıç.


EKİM


SEBZE: Mantar, Ispanak, Yer elması, Pırasa, Lahana, Kıvırcık salata, Kırmızı turp, Karnabahar, Havuç.
MEYVE: Fındık, Ceviz, Armut, Üzüm, Elma, Greyfurt, Mandalina, Muz.
BALIK: Palamut, Lüfer, İstavrit, Barbunya, Kılıç, Sardalye, Torik.


KASIM


SEBZE: Balkabağı, Kabak, Lahana, Kereviz, Pırasa, Yer elması, Havuç, Ispanak, Karnabahar, Pazı
MEYVE: Ceviz, Kestane, Üzüm,  Elma, Muz, Mandalina, Nar, Armut, Kivi, Greyfurt, Trabzon hurması.
BALIK: Mezgit, Ringa.


ARALIK


SEBZE: Balkabağı,Lahana, Yer elması, Pırasa, Brüksel lahanası, Karnabahar, Ispanak, Kereviz, Havuç, Pazı, Kara lahana.
MEYVE: Elma, Mandalina, Portakal, Nar, Armut, Muz, Kivi, Kestane, Greyfurt, Ayva, Trabzon hurması.
BALIK: Yengeç, Pavurya, Levrek.

Erhan Tığlı

GÜL- DÜRT- MECELER

Eskiden bütün yollar Roma'ya çıkarmış
Şimdi sadece paraya çıkıyor paraya...
***
Ne yaparsan yap ama ol bir baltaya sap
Sakın başı açık gezme, kendine bir külah kap!
***
Komşunun otuz beşlik kızı her gün akşama kadar dışarıda gezer
Ama konu komşu ona evde kalmış der...
***
Gülmeyen insanın karnı tok olsa bile ruhu açtır
Gülmek ekmek su hava ve sevgi gibi önemli bir ihtiyaçtır
***
Pinekleyip durma bir köşede; al çantanı yola çık
Yürümekten yılmayanlara yol her zaman açık!
***
Önemli olan sarayda değil gönüllerde yaşamak
İyi yaşamak için sakın çıkarcılığı etme kendine basamak
***
Pozitif düşünceyi adın gibi benimsersen
Bedenin ölse bile düşüncen yaşar yıllar boyunca
***
Kimi dertlere derman olur, elinde al tası
Kimi de kesip biçmeye çalışır, elinde baltası!
***
Geçenlerde birini iyice ıslattılar. Niye mi?
Kuru iftira uğramıştı da...
***
Güzellikle iyiliği kar, insanların yarasına sar
Yoksa hiç eksilmez güvendiğin dağlardaki kar
***
Ölmek kolay, yaşamak zor
İnanmıyorsan yoksula sor...
***
Eğer herkese eşit uygulanırsa yasa
Düşkünler bayram eder, zalimleri alır bir tasa...
***


erhantigli@mynet.com
http://www.kahvemolasi.com/
http://kahvemolasi.com/sayilar/20110527.asp#erhantigli

HASTALIKLARIMIZ


Hastalıklarımızın zihinde başladığı idda ediliyor, galiba bu idda çok doğru. NİL GÜN' kitabı SAĞLIK OLSUN'u okuduktan sonra tüm ailemin sağlık problemlerinin kitapta yazılanlarla örtüştüğünü gördüm. NİL GÜN'ün SAĞLIK OLSUN kitabı herkese tavsiyem.

Kitaptan bir örnek


VARİS
NEDENİ : Duygusal zayıflıkla yaptığın seçimlerin sonucundan hoşnut olmadığın için suçu hayatın ağır yüküne atmak; Kendini ağır yük altında ezilmiş hissetmek; Hayatla inatlaşmak; Haklı çıkmak uğruna içinde bulunduğun duruma saplanıp kalmak.

OLUMLAMASI : Hayatımın tüm sorumluluğunu üstleniyor ve özgürleşiyorum. Kendi hayat yolumda azimle ilerliyorum.

6 Haziran 2011 Pazartesi

HİBEŞ


(Antalya yöresine ait meze)


MALZEMESİ:


  •  1 su bardağı tahin,
  •  2 limon suyu,
  •  2 kahve kaşığı kimyon,
  •  3 diş sarımsak,
  •  1 kahve kaşığı tuz,
  •  1 kahve kaşığı kırmızıbiber,
  •  1/2 kahve fincanı zeytinyağı,




YAPILIŞI:


  • Sarımsağı dövün. Tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızıbiber, ve kimyonu bir kapta karıştırın.
  • Limon suyu ve zeytinyağını azar azar ekleyip tuzunu ilave edin.
  • Hazırladığınız karışımı servis tabağına alıp kornişon turşu ve zeytinle süsleyip servis yapın.




Afiyet olsun.

5 Haziran 2011 Pazar

Levrek, hamsi, kalkan... Kader anı Haziran!

Levrek, hamsi, kalkan... Kader anı Haziran!: "“Seninki kaç santim?” kampanyasının sonucu belli oluyor. Tarım Bakanlığı balıkların ve denizlerin geleceğine Haziran’da karar veriyor. İş işten geçmeden, balıklar tükenmeden, daha fazla ertelemeden, hemen şimdi eyleme katıl."

DİALOG NEDİR? NASIL DAVRANMALIYIZ?

Dialog, bir konu etrafında iki farklı görüşe sahip iki veya daha fazla kişinin konuşmasıdır. Eğer; iki yada daha fazla kişi, benimsenen aynı görüşü ifade edelerse bu monolog olur. Yani, dialog fikir ayrılığını, monolog fikir birliğini ifade eder. Dialog iki görüşten birisinin doğrulanması, diğerinin yanlışlanmasıdır.

İNSANLARLA DİALOG KURMANIN 7 TEMEL İLKESİ
1.) İyi bir dinleyici olmak.
* İnsanlar genellikle dinlemekten çok konuşmayı tercih ederler. Fakat gerçek şudur ki; öğrenmenin yolu dinlemekten geçer. Çünkü konuşurken öğrenemeyiz.
* Dünyanın neresine giderseniz gidin, insanlara, değer verip önemsediğinizi göstermenin en iyi yolu onları samimi bir şekilde dinlemektir.
*İnsanlar sizin çok şey bildiğinizle ilgilenmezler. Sözlerinin kesilmemesini, önce görüşlerinin dinlenmesini isterler.
* İnsanları dinlemek, onları önemsediğinizi göstermenin en iyi yoludur. Bu şekilde davrandığınızda muhatabınız olan insan, onu önemsediğinizi anlamakla kalmaz, aynı zamanda bunu hisseder. Muhatabınızı size karşı pozitif ve saygılı davranmaya sevk eder.

2.) İnsanlar daha çok kendileriyle ilgilidirler.
* Bir insanın kendi adı, en değerli kelimedir. İnsanlara isimleriyle hitap edin. "Ben, beni, benim" zamirlerini konuşmalarınızdan çıkarın. "Siz, sizi, sizin" zamirlerin kullanın.
* İnsanlarla güzel bir dialog kurmanın bir başka yoluda onların iletişim tarzlarını anlamaktır.Karşınızdaki kişinin konuşmasındaki tonlaması, konuşma hızı, beden dili nasılsa sezde aynı tonlama, konuşma hızı ve beden diliyle cevap verin. İnsanlar kendilerin benzeyen kişilere karşı daha rahat ve açık davranırlar. Bu tarza "aynalama yapmak" denir.
*Aynalama yöntemi, insanları kendi tarafınıza çekmede etkilidir. Eğer insanları aynalarsanız, size karşı açık davranırlar. Sizi kendileri gibi görmeye başlarlar.

3.) Sorulara cevap vermeden önce biraz sessiz kalın.
* Bu tavrınız söylenen şeyler üstünde düşündüğünüzü gösterir. İnsanlar, söyledikleri şeyler üzerinde düşünülmesini ve söylediklerine değer verilmesini isterler. Bu aynı zamanda size düşüncelerinizi toplamak için zaman kazandırır.

4.) Konuya odaklanarak net bir şekilde konuşun.
* Konuşmalarınızda kısa ve net olun. Konudan konuya, oradan oraya zıplayan veya aynı şeyleri uzatarak anlatan bir insan olmayın.

5.) İlk izlenim çok önemlidir.
* İnsanlar, bizim hakkımızda edindikleri izlenim %90'ını onlarla olan birliktelimizin ilk 4 dakikasında edinirler.
* İlk izlenimde şunları yapın.
a.) Muhatabınızın elini nazikçe sıkın. O sizin elinizi nasıl kavrıyorsa siz de öyle yapın.
b.) Tebessümün gücünü kullanın. Tebessüm ettiğinizde, insanlar size karşı güven duyarlar.
c.) Giyim tarzınız başarınıza yardımcı olsun.

6.) Anlatacağınız bir öykünüz olsun.
*Bir konuyu vurgulamak istediğinizde bir hikaye anlatın ve bir hikaye anlattığınızda, bir konunun altını çizin.Kendi yaşadıklarınızdan örnekler verin. Bu hikayeler konunun unutulmamasını sağlar.

7.) Kendi değerinizin ve elinizdeki fırsatın farkında olun.

Başarı konusunda en önemli olan şey inancınızdır. Anlattığınız ne ise, mutlaka inindığınız bir konu olmalıdır. Sağlam bir ininç başkalarına da geçer.


Abraham Lincoln, başarılı bir dialog için şu tavsiyede bulunur "Eğer bir kimseyi bir konuda ikna etmek istiyorsanız, önce onun arkadaşı olduğunuzu ona hissettirmelisiniz."

ÖNERİ: Bilginin kendi başına bir anlamı yoktur. Ancak, bilgiyi kullanarak ve uygulamaya dökerek bazı sonuçlara ulaşırsınız, anlamlı şeyler yapmış olursunuz.

ZOR İNSANLARLA NASIL DİALOG KURULUR?

* Bazı insanlar karşılarındakinin performansını düşürmek ve onların şevkini kırmak için bilerek zor tavırlar sergilerler.

* Bazı zor insanlar sürekli konuşup hiç dinlemezken, diğerleride hep son sözü söylemeyi tercih eder. Kimisi sürekli sizi eleştirir. Bazısı sessiz, bazısı agresif olur. Psikiyatri uzmanı Doç.Dr. Kültegin ÖGEL zor insanların davranışlarını şu şekilde belirtiyor.

1.) Eğitim bilgisi yetersiz olmasına rağmen kendisini çok iyi sananlar.
2.) Bilgisi ve deneyimi yetersiz olmasına rağmen kendisini iyi sananlar.
3.) Öncelikleri belirlemede beceri sahibi olmayanlar.
4.) Hatasını olgunlukla kabul edemeyen, sürekli açıklama yapıp kendisini temize çıkarmak isteyenler.
5.) Yavaş düşünen ve yavaş hareket edenler.
6.) İşleri karıştıranlar.
7.) Hiç konuşmayan bilgiyi ağızdan zorla aldığımız kişiler.
8.) Yanlış anlamakta israr edenler.
9.) Karşısındaki kişilerin söylediklerine önem vermeyenler.
10.) Konum farklılıkları nedeniyle görüşürken o farkı hissettirenler.
11.) Karşısındakine saygı göstermeyenler.
12.) Sadece kendi yaptığı şeyin önemlı olduğunu düşünenler.
13.) Sürekli olaylar ve etrafındakiler üzerinde kontrol oluşturmaya çalışanlar.
14.) Empati kuramayanlar.
15.) Her zaman ben haklıyım diyenler.

ZOR İNSANLARA YAKLAŞIM NASIL OLMALIDIR?

AGRESİF İNSANLAR: Saldırgan davranışlar içinde bulunan bu kişilere sakin bir şekilde kendinizi ifade edin ve size yönelik saldırgan tavırlara kendinizden emin bir şekilde karşılık verin.

HER ŞEYİ BİLENLER: Asla meydan okumayın. Aksine yeteneklerini övün. Gerektiğinde hatalarını çıkaracak sorular sormaktan çekinmeyin.

ŞİKAYETÇİLER: Karşısındakine güvenmezler. Kendilerine olan güvenleri de çok değildir. Eksik olan özgüvenlerini saklamak için memnuniyetsiz, her şeyden ve herkesden şikayet eden bir tavır içine girerler. Bu insanlara "Başkalarını göremediklerini görüyorsun" şeklinde onların güvenlerini arttıracak cümlelerle yaklaşın. Dinleyin ama asla tartışmaya girmeyin. Ona karşı savunmacı davranmayın.

MAĞDURLAR: İyi dinleyin ve onu anladığınızı gösterin. Soruna odaklanarak onu değişim için motive edin.

GİZLİCE SALDIRANLAR: Bu insanlara karşı ne kadar geri çekilirseniz o kadar üstünüze gelmeyi severler. Geri çekilmeyin. Şakaya vurun.


Aman sözün aydın olsun,
Işık saçsın öz olsun,
Bakan köre göz olsun.
(KUTADGU BİLİG)

Kaynak: İstesob eğitim müdürlüğü
(METİN İÇTEM--AHMET Z. GÜNDOĞDU)